Œufs pochés Sauce Meurette.
Vous pouvez faire Œufs pochés Sauce Meurette avec des 10 Ingrédients Et 9 étapes. voici comment cuire facilement le Œufs pochés Sauce Meurette. J'espère que cette simple recette Œufs pochés Sauce Meurette est utile.
Ingrédients de Œufs pochés Sauce Meurette
- >elles sont 2 de œufs.
- >vous devez préparer 1 de échalote.
- >vous devez préparer 100 g de lardons.
- >tu dois fournir 25 cl de vin rouge.
- >elles sont 1 de feuille de laurier.
- >vous devez préparer 1 de càc de Maïzena.
- >elles sont de Beurre.
- >elles sont de Champignons frais.
- >tu dois fournir de Persil.
- >tu dois fournir de Sel et Poivre.
Œufs pochés Sauce Meurette pas à pas
- Epluchez et couper finement une échalote. Faites fondre un peu de beurre dans une casserole, y ajouter l’échalote et quelques lardons..
- Laissez cuire 3 minutes à feu moyen puis mettre une feuille de laurier, une pincée de sel et versez 25 cl de vin rouge..
- Faites cuire une quinzaine de minutes, le temps que la sauce réduise environ des 2/3..
- Mélangez la maïzena avec un peu d’eau, l’incorporer dans la sauce et finir la cuisson 3 minutes..
- Pochez 2 œufs dans une casserole d’eau frémissante avec du vinaigre blanc pendant 3 minutes..
- Poêlez quelques champignons..
- Mettez de la sauce dans une assiette creuse puis les champignons, déposez l’œuf poché, saupoudrez de persil et poivrez..
- Parsemez de quelques feuilles de persil..
- Servez bien chaud avec du pain grillé et régalez-vous !.
