Calamars à la Provençale (cuisson cocotte minute).
Vous pouvez faire Calamars à la Provençale (cuisson cocotte minute) avec des 11 Ingrédients Et 3 étapes. voici comment cuire facilement le Calamars à la Provençale (cuisson cocotte minute). J'espère que cette simple recette Calamars à la Provençale (cuisson cocotte minute) est utile.
Ingrédients de Calamars à la Provençale (cuisson cocotte minute)
- >tu dois fournir 600 g de d'anneaux de calamars ou encornets.
- >tu dois fournir 4 de belles tomates.
- >elles sont 1 de poivron rouge.
- >tu dois fournir 1 de oignon.
- >tu dois fournir 1 de échalote.
- >tu dois fournir 1 gousse de d'ail.
- >elles sont 4 cuillères à café de sauce tomate.
- >vous devez préparer 10 cl de vin blanc sec.
- >tu dois fournir de sel / poivre.
- >elles sont de thym / laurier.
- >elles sont de piment d’Espelette.
Calamars à la Provençale (cuisson cocotte minute) pas à pas
- Dans une cocotte minute, je fais revenir l'oignon et l'échalote finement émincés, à l'huile d'olive. J'ajoute le poivron pelé, épépiné, taillé en fines lamelles et l'ail haché. Je verse les calamars, je fais revenir le tout. Je verse le vin blanc et la sauce tomate..
- Je pèle, épépine les tomates, je les coupe en morceaux et je les ajoute dans la cocotte. J'assaisonne et aromatise le tout. Je ferme la cocotte, dès le sifflement de la soupape, je baisse le feu et laisse cuire 25 minutes..
- J'ajoute au dernier moment du piment d'Espelette. Je sers les calamars bien chauds avec du riz basmati..
