Recette Sansans échec: Parfait Mijoté de porc caramélisé à la bière

Mijoté de porc caramélisé à la bière.

Vous pouvez faire Mijoté de porc caramélisé à la bière avec des 6 Ingrédients Et 5 étapes. voici comment cuire facilement le Mijoté de porc caramélisé à la bière. J'espère que cette simple recette Mijoté de porc caramélisé à la bière est utile.

Ingrédients de Mijoté de porc caramélisé à la bière

1. >elles sont 1.2 kg de d'échine de porc.
2. >elles sont 1 l de bière brune.
3. >vous devez préparer 6 de feuilles de sauge.
4. >elles sont 400 g de carottes.
5. >elles sont de oignons nouveaux, ail, laurier, sel et poivre.
6. >tu dois fournir 220 g de sucre.

Mijoté de porc caramélisé à la bière pas à pas

1. La veille, coupez l'échine de porc et petits cuves. Mettez les dans un saladier avec la sauge, le laurier, le poivre. Couvrez de bière et réservez 12 heures au frais..
2. Chauffez le beurre dans une cocotte et mettez y les morceaux de viande égouttés. Faites dorer des 2 cotés, salez, poivrez, ajoutez l'ail et versez la marinade. Couvrez et faites cuire 1 heure à feu doux..
3. En fin de cuisson, réalisez un caramel blond dans une casserole avec 200 g de sucre et un peu d'eau. Versez le sur la viande et laissez mijoter à feu doux et à découvert en remuant..
4. Pelez les oignons et les carottes, coupez les carottes en bâtonnets. Mettez les dans une sauteuse, salez, poivrez. ajoutez 50 g de beurre et saupoudrez avec 2 à 3 cuillères de sucre. Ajoutez 15 cl d'eau, couvrez et laissez confire 20 minutes à feu doux en remuant régulièrement..
5. Peu avant de servir, ajouter les carottes et les oignons confits avec la viande dans la cocotte. Réchauffez à feu doux 15 à 20 minutes..